Kartini-an pakai Spaghetty Bolognesse

21 April 2009,

Siang kemarin, k'Tri Latuputty..one of DK's loyal customer, sms bilang mau pesen spaghetty untuk acara Kartini-an di sekolah Yoan...

Arghhh... langsung tergelitik untuk berkomentar...'Gaya yaa Kartini sekarang kak, makannya spaghetty bukan getuk lagi'..hahahah...
sang loyal customer setuju ajah sama comment tukang kuwe...
toss kak **

Jadilah pesanan mini box Spaghetty Bolognesse untuk para Kartini cilik moderen... atas nama emansipasi neh, heheh...

Aq share yaa resep saus spaghetty-nya, monggo yang berminat untuk Kartini-an pakai Spaghetty juga... oh yaa, resep ini jadinya banyak bangett... dibagi 2 atau 3 ajah sesuai kebutuhan 'n daya tampung masing-masing pastinya ;)
















Spaghetty Bolognesse ala Diana's Kitchen

Bahan Saus :
1250 gr daging giling tanpa lemak, cuci bersih, tiriskan
1000 gr bawang bombay potong kotak kecil
100 gr wortel import parut halus
1000 gr saus tomat
200 gr mentega/ margarin untuk menumis bumbu
secukupnya kaldu bubuk rasa sapi
secukupnya tomatto pasta
secukupnya bawang putih & lada, gerus halus
secukupnya gula pasir, cuka dan garam
secukupnya oregano bubuk

Bahan Pasta :
2000 gr spaghetty
secukupnya minyak zaitun/ minyak sawit
secukupnya mentega/ margarin untuk campuran

Bahan Taburan :
secukupnya keju parmesan/ cheddar

Cara membuat :
1. Saus : lelehkan mentega dalam wajan, tumis bumbu halus sampai harum, masukan bawang bombay, aduk rata sampai bawang bombay layu. Masukan daging giling, tumis sampai berubah warna. Beri air sampai merendam seluruh daging lalu tambahkan tomatto pasta, saus tomat, garam, kaldu bubuk, oregano, dan cuka. Masak terus sampai kuah daging mulai mengental lalu tambahkan gula pasir. Icip-icip deh... kalo rasanya sudah mantap dan sesuai selera, matikan apinya.
2. Pasta : masak air dalam panci sampai kira-kira merendam seluruh spaghetty, tambahkan minyak zaitun lalu tunggu sampai mendidih. Setelah itu baru masukan spaghetty dan masak sampai kondisi al dente. Tiriskan, campur segera dengan mentega dalam keadaan panas. Sisihkan.
3. Cara penyajian : letakkan pasta secukupnya, siram dengan saus daging, taburi oregano bubuk, terakhir beri taburan keju diatasnya.


Selesai....


Selamat menikmati yaa :)
dan selamat Hari Kartini juga,

Maju terus wanita Indonesia...