Blueder a.k.a Tolband cake

Ini dia salah satu Best Seller Cake di Diana's Kitchen..

Jenis cake yang padat namun tetap lembut membelai lidah... perpaduan roti dan cake yang tampil begitu menggoda dengan topping keju atau choco chips... Semua samaa enaknya... 

Resep warisan dari Alm. Oma Hitipeuw... yang sempat diturunnkan sebelum beliau tutup usia.. karena ini termasuk kue wajib hadir di acara-acara besar  Ambon.. well, secara tukang kuwe masih keturunan Ambon, hehehe....thanks yaa Oma     untuk priceless memory ini 

Just drop me a message if you want to try our priceless memory too, pals 

Onde - Onde Kumbu Kacang Hijau

Minggu sore iseng gak punya cemilan buat hubby minum teh, bikin onde - onde deh jadinya, sekalian buat dibawa ke rumah mertua, maklum menantu kesayangan atau biar disayang terus yaa jadi 'nyogok pake onde-onde?

Silahkan yang berminat untuk coba bikin sendiri juga, gampang kok, cuman kudu sabar ajah pas 'nge-gorengnya... onde-onde rada manja, butuh perlakuan sedikit istimewa


Bahan :
250 gr tepung ketan putih
1 sm tepung beras
200 cc air
150 gr gula pasir
1/4 st. garam
Wijen secukupnya untuk hiasan

Isi :
Kacang hijau kupas
Gula merah
Garam
Daun pandan
(semua bahan diatas secukupnya saja)
=> Rebus kacang hijau bersama daun pandan sampai empuk, masukkan gula merah dan garam, masak terus sampai kering

Cara membuat :
- Rebus gula pasir dan air sampai gula larut, tunggu sampai hangat kuku
- Aduk jadi satu, tepung ketan + tepung beras + garam lalu siram dengan air gula, aduk rata, tunggu sebentar hingga adonan dapat dipulung
- Bentuk adonan sebesar telur puyuh, isi dengan kumbu kacang hijau, bulatkan
- Campur wijen dengan air sampai cukup basah, lalu gulingkan onde-onde sampai seluruh permukaannya terbalut wijen merata
- Goreng dengan api kecil sambil terus disiram dengan minyak, setelah mengembang baru api mulai dibesarkan secukupnya sampai onde-onde cukup matang


Mudah bukan ? dan yang pasti sudah teruji di dapurqu

Cake Ketan Hitam Kukus pluss Blueberry

Si hitam manis yang punya banyak penggemar...

Cake ketan hitam kukus ini sebenarnya termasuk salah satu produk favorit di Diana's Kitchen...

tapi belum sempat melulu up load fotonya... sok sibuk teruss neh tukang kuwenya...hahahah...

akhirnya waktu Vita - temen sekantor m'Rocky pesan ini ... bela-belain untuk sempetin up load...itupun fotonya minta tolong Vita as customer & m'Rocky yang ambil pic-nya di kantor mereka pula, thanks a lot yaa ^.^

Cake ketan hitam kukus di Diana's Kitchen 'gak tampil biasa aja...

tapi dilengkapi dengan polesan blueberry jam yang asam manis di seluruh permukaan kue dan dijadikan isiannya juga..

Hasilnya? perpaduan yang 'sempurna' menurut tukang kuwe... hihii...

something classic dengan sentuhan yang berbeda dari biasanya...

'gak percaya? cobain deh ^.*

Comment Vita through sms :

'Thanks yaa, gak ada complaint kok, bolunya enak'

argghh, senangnyaa...

Ditunggu next ordernya yaa Jeung...

Kembang Goyang Pandan

Long wiken jadi terasa punya banyak waktu... stay at home ajah soalnya...

Jadi pengen bikin kembang goyang... kriukan khas Betawi yang rasanya bisa manis atau asin... tapi di rumah sih mama lebih suka yang manis plus aroma pandan... hmm, mang jadi centil yaa kembang goyangnya... berani tampil beda... hehehe...

Tukang kuwe sukanya kembang goyang yang punya tekstur crunchy tapi gak terlalu keras, jangan sampai kenikmatan mengunyah kembang goyang jadi terganggu hanya karena pegel-pegel 'ngunyahnya..hihihi...

Aq share yaa resepnya...

monggo yang berminat untuk buang-buang waktu bikin kembang goyang... tarikk maang...

Kembang Goyang Pandan ala Diana's Kitchen

Bahan :

125 gr tepung beras

125 gr tepung terigu

100 gr gula halus (bisa dibuat dari gula pasir yang diblender halus)

1 butir telur

250 ml santan kental

1/2 sdt vanili

Air secukupnya

Pasta pandan secukupnya

1/4 sdt garam

Minyak untuk menggoreng

Cara membuat :

Aduk gula dan telur sampai gula larut. Masukan kedua jenis tepung, vanili, pasta pandan, garam dan santan, aduk rata. Tuangkan air secukupnya jika adonan terlalu kental. Panaskan minyak dan taruh cetakan kembang goyang didalam minyak. Setelah panas cetakan celupkan kedalam adonan tapi jangan sampai tercelup seluruh permukaannya. Goreng dalam minyak, setelah agak terlepas lalu goyang-goyang sampai terlepas dari cetakan dan goreng sampai matang. Angkat dan tiriskan, setelah dingin simpan dalam wadah kedap udara.

Bolu Kukus Gula Merah

Waktu ikutan Wisata Kuliner Bandung sama milis OK, mbak Yulia 'Ratu Cupcake' dapat bingkisan Bolu Kukus Gula Merah ini... tukang kuwe dikasih juga untuk icip-icip secara duduknya sebelahan..hihihi, nuhun pisan yaa mbak..

Terpikat sama sensasi wangi dan manisnya gula merah, akhirnya jadi pengen bikin sendiri... mbak Yul bilang resepnya 'dah dishare sama yang punya.. disini neh.. Silahkan diintip yaa...

Aq plek ngikutin resep, 'gak dimodifikasi sama sekali... 'nurut abis sama yang punya resep..

Selesai bikin adonan, masukin dalam cup bolu kukus, diisi dengan potongan nangka.. langsung masuk dandang 'tuh 25 pcs bolu kukus gula merah..

Kurang lebih setengah jam kemudian, taradaa... BolKus GulMer menul-menul siap santap.. aroma wangi gula merah berpadu dengan nangka jadi enaaak banget deh...

So, have a try yaa all... Really recommended :)

To Mamagabymichelle : thanks yaa mbak udah share resepnya..