Is it a blackberry or is it a cake?

24 April '09,

Hyaa... today is my Boss birthday...

M'Fina 'gi keranjingan BB neh... jadi ajah tukang kuwe kepikir untuk bikinin kue ulang tahun bertema blackberry lengkap dengan foto bersama suami tercinta on they last trip to Bromo... udah gitu, m'Fina suka warna purple... alhasil BB-nya re-touch jadi purple...

Waktu requested ini ke m'Vita sang juragan edible image.. tukang kuwe diketawain... she said 'emang ada Vel, BB yang warna purple??'...
adain ajalah mbak demi ulang tahun Boss..hihihi...

Kayak gini neh penampakannya :

m'Vita said 'Giant BB'.. satuju mbak... giant dan berbunga-bunga pula...hehehe...

So, is it a blackberry or is it a cake?
yang pasti... It's a blackberry cake :)


To m'Fina : Happy birthday Boss, have the best of all!

To m'Vita : thanks a lot untuk edible 'n designnya mbak... can't make it without u ;)

Kartini-an pakai Spaghetty Bolognesse

21 April 2009,

Siang kemarin, k'Tri Latuputty..one of DK's loyal customer, sms bilang mau pesen spaghetty untuk acara Kartini-an di sekolah Yoan...

Arghhh... langsung tergelitik untuk berkomentar...'Gaya yaa Kartini sekarang kak, makannya spaghetty bukan getuk lagi'..hahahah...
sang loyal customer setuju ajah sama comment tukang kuwe...
toss kak **

Jadilah pesanan mini box Spaghetty Bolognesse untuk para Kartini cilik moderen... atas nama emansipasi neh, heheh...

Aq share yaa resep saus spaghetty-nya, monggo yang berminat untuk Kartini-an pakai Spaghetty juga... oh yaa, resep ini jadinya banyak bangett... dibagi 2 atau 3 ajah sesuai kebutuhan 'n daya tampung masing-masing pastinya ;)
















Spaghetty Bolognesse ala Diana's Kitchen

Bahan Saus :
1250 gr daging giling tanpa lemak, cuci bersih, tiriskan
1000 gr bawang bombay potong kotak kecil
100 gr wortel import parut halus
1000 gr saus tomat
200 gr mentega/ margarin untuk menumis bumbu
secukupnya kaldu bubuk rasa sapi
secukupnya tomatto pasta
secukupnya bawang putih & lada, gerus halus
secukupnya gula pasir, cuka dan garam
secukupnya oregano bubuk

Bahan Pasta :
2000 gr spaghetty
secukupnya minyak zaitun/ minyak sawit
secukupnya mentega/ margarin untuk campuran

Bahan Taburan :
secukupnya keju parmesan/ cheddar

Cara membuat :
1. Saus : lelehkan mentega dalam wajan, tumis bumbu halus sampai harum, masukan bawang bombay, aduk rata sampai bawang bombay layu. Masukan daging giling, tumis sampai berubah warna. Beri air sampai merendam seluruh daging lalu tambahkan tomatto pasta, saus tomat, garam, kaldu bubuk, oregano, dan cuka. Masak terus sampai kuah daging mulai mengental lalu tambahkan gula pasir. Icip-icip deh... kalo rasanya sudah mantap dan sesuai selera, matikan apinya.
2. Pasta : masak air dalam panci sampai kira-kira merendam seluruh spaghetty, tambahkan minyak zaitun lalu tunggu sampai mendidih. Setelah itu baru masukan spaghetty dan masak sampai kondisi al dente. Tiriskan, campur segera dengan mentega dalam keadaan panas. Sisihkan.
3. Cara penyajian : letakkan pasta secukupnya, siram dengan saus daging, taburi oregano bubuk, terakhir beri taburan keju diatasnya.


Selesai....


Selamat menikmati yaa :)
dan selamat Hari Kartini juga,

Maju terus wanita Indonesia...

Choco Box Birthday cake

Birthday cake untuk Sarah... anak layanqu di Persekutuan Taruna..
Sarah 'tuh coklat lover sejati... jadinya requested birthday cake yang coklat luar dalam...hihihi...
she said 'pokoknya coklat semua yaa kak, gak usah gede-gede, yang kotak kecil ajah, jangan pake lilin tapi boleh pake namaqu'
hwuaa... baru tau neh kalo Sarah pemalu banget...

Sipp dek, as requested yaa birthday cakenya...
tapi maap dipakein lilin juga... hasil persekongkolan k'Evel & ur mommy :D

Kayak gitu 'tuh birthday cake buat Sarah penampakannya...
mocca sponge cake filling dark ganache, dilapisi ganache juga baru siram coklat lagi... teruss, decorationnya pakai choco box yang diisi aneka choco ball...
hmmm, selamat mabok sama coklat yaa dek ;)

Waktu acara tiup lilin... lilinnya udah mati ehh hidup lagi... dikerjain tukang kuwe neh ceritanya...emang sengaja dipasang lilin yang bisa hidup lagi setelah ditiup sampai mati... seruuu... Sarah 'udah sempet dua kali tiup lilinnya... and bilang sama tukang kuwe 'kak, gak bisa mati neh' hehehhe....

tapi honestly, gak terlalu berhasil 'ngerjain Sarah-nya... 'coz papi Sarah.. Om Dahlan datang as superhero teruss bantuin matiin lilin... yaah Om.. gagal deh!! hahahahah...

Gak pha-pha... gagal kali ini...next time aja..
Waiting for my next trick yaa dek... hihihi...

Have a blessed year ahead yaa, and may all ur dreams come true..
Gbu ^.^

Susu Kedelai Homemade

Awalnya dulu tuh gak suka bangett sama susu kedelai... gak tahan sama bau langu yang ketinggalan di mulut setiap kali meminumnya...

Tapi berangkat dari kesadaran akan manfaat susu kedelai bagi kesehatan, terutama kaum hawa (ceilaaahh, hehehe..) akhirnya bela-belain berguru bikin susu kedelai yang gak pakai bau langu lansung di pabriknya... tepatnya sih ini homemade industri susu kedelai...

Belajar dari awal sekali bagaimana proses pembuatan susu kedelai, mulai dari merendam kacang, 'ngupas kulitnya (ini bagian ter-heboh menurutqu, dasar pemalas, hihi..), menghaluskan kacang sampai memasaknya menjadi susu siap minum... hwuaaa...

Kalau punya mesin pembuatnya sih gampang aja yaa, tapi kalau semua harus dikerjakan sendiri?? weitss... jangan menyerah dulu donk... gampang kok buatnya... beneran!! Apalagi kalau homemade sendirikan lebih yakin dengan kualitas bahan dasar serta kebersihannya...

Keluarga ini baik banget deh 'ngajarin tukang kuwe plus tips tricknya biar susu yang dibuat awet tanpa bahan tambahan apapun...udah gitu ilmunya gratiss pula... aduuh, beneran baik bangett deh, sampe speechless... blessed ur fam yaa:)

Sok atuh di-share biar rame-rame bikin sendiri juga yaa :

Susu Kedelai Homemade ala Ce Vivi

Bahan :

Susu Kedelai

200 gr kacang kedelai

1000 - 1500 cc air putih (ini tergantung selera, sukanya susu yang kental atau lebih cair)

1/4 st garam

3 lembar daun pandan

Jahe secukupnya (kalau suka yang rasa jahe, tambahin aja lebih banyak jahenya)

Sirup Gula

100gr gula putih atau gula aren

150 cc air

2 lbr daun pandan atau jahe secukupnya

Cara membuat :

1. Rendam kacang kedelai kurang lebih 7 jam sampai volume kacang memuai lebih dari dua kali volume awalnya.

2. Kupas kulitnya dan cuci sampai bersih (psstt, ini salah satu tips menghilangkan bau langu, buang kulitnya sampai benar-benar bersih).

3. Blender dengan sebagian air dalam resep sampai halus lalu saring dengan kain yang rapat sampai didapatkan air sarinya (aq dirumah pakai kantong bekas terigu, diajarin sama suhu gitu soalnya, hehehe..)

4. Siram ampas kedelai hasil penyaringan tadi dengan air sisanya, peras hingga keluar air sari bagian keduanya, yang ini lebih cair.

5. Campur jadi satu dengan hasil perasan yang pertama dalam panci, masukkan daun pandan dan potongan jahe.

6. Buang busa hasil perasan yang mengambang dipermukaan susu kedelai.

7. Masukan garam, masak sampai mendidih, kecilkan api tunggu sampai daun pandan agak layu jadi wanginya benar-benar keluar.

8. Angkat dari atas api, susu kedelai siap dinikmati, mau panas atau dingin... terserah aja yaa..

9. Membuat sirup gulanya, campur jadi satu semua bahan, rebus sampai mendidih dan sedikit mengental. Siap digunakan sebagai pemanis pada susu kedelai.

10. Selesai sudah... gampangkan ;)

Selamat mencoba yaa...

oh yaa, ampas saringan kedelainya jangan dibuang... bisa dipakai untuk lulur dan masker lhoo... campur dengan sedikit air sampai kekentalan yang diinginkan, pakai deh untuk masker di muka dan lulur mandi di tubuh...

Hematkan... sekali merengkuh dayung, dua tiga pulau terlampaui..hahahha...

Go GREEN for Beauty too girls..

cheers,

Figurine Cupcakes

Cup cakes pesanan Ega - Wedding Organizer yang conducted pernikahan Jimmy tempo hari.. wedding cakenya udah di upload duluan yaa di blog..

Ega requested cup cakes dengan figurine Neemo, Doraemon, Gajah dan Bebek..

Begitu 'tuh penampakannya setelah duduk manis dalam box, dipacking cantik dan safe untuk perjalanan jauh... Hwuaa... 'mo jalan-jalan neh cup cakesnya...

Ini penampakan satu-satunya yaa...

Mirip aslinya tak?? hihihi...

Thanks to Yulia 'makicakes' untuk design-nya... wahh, two thumbs up deh untuk master fondant yang satu ini...

Cupcakes diantar ke Sari Pan Pacific, ketemuan di lobby and Ega said :

'Thanks yaa udah bikin aku senang dengan cup cakesnya'

wahh, leganya tukang kuwe :D

Kembang Goyang Pandan

Long wiken jadi terasa punya banyak waktu... stay at home ajah soalnya...

Jadi pengen bikin kembang goyang... kriukan khas Betawi yang rasanya bisa manis atau asin... tapi di rumah sih mama lebih suka yang manis plus aroma pandan... hmm, mang jadi centil yaa kembang goyangnya... berani tampil beda... hehehe...

Tukang kuwe sukanya kembang goyang yang punya tekstur crunchy tapi gak terlalu keras, jangan sampai kenikmatan mengunyah kembang goyang jadi terganggu hanya karena pegel-pegel 'ngunyahnya..hihihi...

Aq share yaa resepnya...

monggo yang berminat untuk buang-buang waktu bikin kembang goyang... tarikk maang...

Kembang Goyang Pandan ala Diana's Kitchen

Bahan :

125 gr tepung beras

125 gr tepung terigu

100 gr gula halus (bisa dibuat dari gula pasir yang diblender halus)

1 butir telur

250 ml santan kental

1/2 sdt vanili

Air secukupnya

Pasta pandan secukupnya

1/4 sdt garam

Minyak untuk menggoreng

Cara membuat :

Aduk gula dan telur sampai gula larut. Masukan kedua jenis tepung, vanili, pasta pandan, garam dan santan, aduk rata. Tuangkan air secukupnya jika adonan terlalu kental. Panaskan minyak dan taruh cetakan kembang goyang didalam minyak. Setelah panas cetakan celupkan kedalam adonan tapi jangan sampai tercelup seluruh permukaannya. Goreng dalam minyak, setelah agak terlepas lalu goyang-goyang sampai terlepas dari cetakan dan goreng sampai matang. Angkat dan tiriskan, setelah dingin simpan dalam wadah kedap udara.

Bolu Kukus Gula Merah

Waktu ikutan Wisata Kuliner Bandung sama milis OK, mbak Yulia 'Ratu Cupcake' dapat bingkisan Bolu Kukus Gula Merah ini... tukang kuwe dikasih juga untuk icip-icip secara duduknya sebelahan..hihihi, nuhun pisan yaa mbak..

Terpikat sama sensasi wangi dan manisnya gula merah, akhirnya jadi pengen bikin sendiri... mbak Yul bilang resepnya 'dah dishare sama yang punya.. disini neh.. Silahkan diintip yaa...

Aq plek ngikutin resep, 'gak dimodifikasi sama sekali... 'nurut abis sama yang punya resep..

Selesai bikin adonan, masukin dalam cup bolu kukus, diisi dengan potongan nangka.. langsung masuk dandang 'tuh 25 pcs bolu kukus gula merah..

Kurang lebih setengah jam kemudian, taradaa... BolKus GulMer menul-menul siap santap.. aroma wangi gula merah berpadu dengan nangka jadi enaaak banget deh...

So, have a try yaa all... Really recommended :)

To Mamagabymichelle : thanks yaa mbak udah share resepnya..